承德市立足豐富的農業資源和生態優勢，將農產品綜合利用技術開發作為推動農業高質量發展、促進農民增收和實現鄉村全面振興的關鍵抓手。通過政策引導、科技賦能、模式創新與產業融合，全市正積極探索一條符合自身特色的農產品全鏈條、高值化利用新路徑，取得了顯著成效。
一、 強化頂層設計，構建協同創新體系
承德市高度重視農產品綜合利用技術開發的戰略意義，將其納入全市現代農業發展規劃和科技創新重點方向。政府層面出臺了一系列扶持政策，設立專項資金，鼓勵科研院所、高校與企業開展產學研用深度合作。通過建立“政府引導、企業主體、科研支撐、市場運作”的協同創新機制，整合各方資源，共同攻克制約農產品精深加工和副產物利用的技術瓶頸，如特色林果（板栗、山楂、蘋果）的保鮮、深加工、活性成分提取，食用菌菌渣的資源化利用，雜糧副產物的飼料化、肥料化技術等。
二、 聚焦關鍵技術，提升綜合利用水平
技術開發的核心在于突破與轉化。承德市重點圍繞以下幾個方面開展攻關：
- 精深加工技術：針對傳統初級農產品附加值低的問題，引進和研發了先進的非熱加工、生物發酵、超微粉碎、現代萃取等技術，開發出果汁、果脯、凍干產品、功能性食品、方便食品等高附加值產品，延長了產業鏈。
- 副產物高值化利用技術：著力解決農產品加工過程中產生的大量皮、渣、殼、莖葉等廢棄物的處理難題。通過技術開發，將果渣用于生產膳食纖維、果膠或發酵飼料；將菌棒、秸稈等農業廢棄物轉化為生物有機肥、栽培基質或燃料棒；探索從加工廢水中回收有用物質，實現“變廢為寶”。
- 保鮮與物流技術：針對承德市部分農產品季節性強、儲運損耗大的特點，積極開發和應用新型保鮮技術、冷鏈物流技術和智能倉儲系統，減少產后損失，保障農產品品質，為后續加工和銷售奠定基礎。
- 質量安全與標準化技術：建立健全農產品及其加工品的質量追溯體系，開發快速檢測技術，制定綜合利用產品的相關標準，確保從田間到餐桌的全過程安全可控。
三、 培育市場主體，推動產業融合發展
技術開發的最終落腳點是產業化。承德市積極培育和引進一批農產品加工龍頭企業，支持其建設現代化加工車間、研發中心，應用新技術、新工藝。鼓勵企業探索“生產基地+中央廚房+餐飲門店”、“生產基地+加工企業+商超銷售”等新模式，促進一二三產業深度融合。通過建設農產品加工園區、產業集聚區，實現資源共享、設施共用，降低企業技術轉化和運營成本，形成集聚效應。
四、 注重生態效益，踐行綠色發展理念
在技術開發過程中，承德市始終堅持生態優先、綠色發展的原則。所推廣的綜合利用技術，特別是廢棄物資源化技術，顯著減少了農業面源污染，降低了環境負荷。例如，將畜禽糞便與作物秸稈協同處理生產有機肥，實現了種養循環；農產品加工能源需求逐步向生物質能等清潔能源傾斜。這些舉措不僅提升了經濟效益，也鞏固了承德作為京津冀水源涵養功能區和生態環境支撐區的生態優勢，實現了經濟、社會、生態效益的有機統一。
五、 展望未來：持續創新與全鏈優化
面向承德市農產品綜合利用技術開發將向更廣領域、更深層次、更高水平邁進。下一步，將繼續加大科技研發投入，加強與國家級科研平臺的對接，引進高端人才；重點突破生物合成、智慧加工、個性化營養食品制造等前沿技術；進一步拓展綜合利用產品的市場應用場景，打造具有承德地域特色的知名品牌；利用大數據、物聯網等技術優化從生產到消費的全產業鏈條，構建更加高效、綠色、智能的現代農產品綜合利用產業體系，為承德市現代農業的可持續發展和鄉村全面振興注入更強大的科技動力。
